2021年03月31日
住んでいる人の特権ですね！楽しい春の山菜採りは続く
これ、わかりますか？
「つくし」
「はかま」といわれる茎の外側の部分をとって
軽くさっと茹でで
「つくしの卵とじ」に
定番のレシピだそうです。
これも。。。。。。
先日載せた山菜
「ふきのとう」
天ぷらが一番おいしいかなぁ
あと信州みそとみりんと合わせて「ふき味噌」に
焼きおにぎりに塗って食べたり
とろけるチーズと一緒にトーストしたり
この3月後半からは
北アルプス地区の
「山菜取り放題祭り」
言葉悪いですね（笑）
もちろん他人の土地に入ってなど
悪いことはしてません。
～ちょっとそこまで～
～お散歩に～
袋もっていきます（＄笑￥）
まず
「ふきのとう」そして「つくし」が登場！！
このあと
「こしあぶら」という
去年初めていただいた
とっても美味しい葉っぱも出てきます。
私は特に「山菜」が好きだったわけではなく・・・
でも
みんなが当たり前にとってて
食べてて
楽しそうなのでやってみました。
ボンビー生活のようでもあり
これ以上ない優雅な暮らしにも思えます。
「自給自足」でもあり「旬の素材を味わう」でもある
夕方、お散歩したついでや仕事帰りに
スーパーではなく
田んぼや山のあぜ道で
「食材」を「今日食べる分」だけ
自分でとって持ち帰るって
「貧乏」？or「グルメ」？
ま
どちらもホントで田舎暮らしの醍醐味ですね。
今日はなんと
あの動物、天然記念物の
「ニホンカモシカ」まで
出てきました！！
じっと見られて目が合ってしまった。
特にかまえて遠くに行くわけでもなく
これが日常であることが
やっと慣れてきました。
「移住者」から
地元の人になりつつあるかな？？？
なんとビックリ なりゆきで「くまマップ」を作成してしまいました！
祝初飛び！！信州まつもと空港 そして初FDA
最近出てます春の味覚 「ふきのとう」は食卓で大活躍
大町市・白馬村でこんな免許や経験あったら仕事みつかります！
雪国の冬で日常最高に困ること 今までの服や靴が使えない
コロナ対応で改めて感じた「田舎」の特異性について
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