なにわ女の移住奮闘記 ～長野県大町市へ～

もうじき梅雨明けかな？

昨日、夫が仕事場から持ち帰りしたもの
これ


カボチャらしい。。。。。
コリンキーといいます。

～ポリンキーなら知ってるけど～
～どうやって食べるん？～

と聞くと
～なんか生でサラダで食べるらしい～

生で食べるカボチャ？
面白いです。

黄色くて丸くてコロンとした形
小さいサイズあったらそのままゆでで見るのに～
とお料理してみることにしました。

「コリンキーとベーコンのカラフルサラダ」
ドレッシングはハチミツとおローブオイルと米酢

この黄色の皮のままスライスしてます。

「鮭とコリンキーとインゲンのソテー」


焼いても炊いてもOKということで
付け合わせにやいたのですが
ズッキーニやナスによく似た触感

どちらにしても皮と実が柔らかです

生まれて初めて食べるものなんて
この歳にして出会うことはあまりない（笑）
面白いですね★



この写真は今現在の
いただきもの野菜

畑からとってきたものなので
新鮮でみずみずしい
よく考えたら　写真のトマトもうちのベランダ菜園のもの
初めてみたら上手ではないけど実がなっています。

大阪や東京は
野菜高騰ということがニュースでながれてました。
確かにここでも
ジャガイモ、ニンジンは高い
ので買ってません。

でも
安い新鮮な野菜と果物が次々と出てます。
ひと袋100円～150円
安いもので旬のものを食べることができます。

これって最高！
今日あげてる写真の野菜は
すべて買ったものではありません。

すごいですね～

おうちごはんしたくなる
長野は夏野菜の宝庫ですね。